दही खाने के 10 फायदे ( Dahi Khane ke fayde aur Nuksan )

कुछ लोग कहते है की दूध से ज्यादा दही खाना फायदेमंद हैं। डॉक्टर और डाइटीशियन भी लंच में एक कटोरी दही रोज खाने की सलाह देते हैं। ताजे दही में बहुत से पोषक तत्व होते हैं. जो शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते है। इसलिए भारत में ही नही सभी जगह पर दही को काफी पसंद किया जाता हैं। दूध में मौजूद लैक्टोस नाम की शक्कर को तेजी से लेक्टिक एसिड में बदल देते हैं. जिससे दूध से दही बनती हैं। दही स्वाद में थोड़ी खट्टी होती है। दही में प्रोटीन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, लैक्टोज, आयरन, फास्फोरस, विटामिन B6 और विटामिन B12 इत्यादि पाए जाते हैं। दही में फैट बहुत कम होता हैं। दूध की तुलना में दही जल्दी पच जाता हैं। इसलिए यह शरीर के स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए काफी फायदेमंद हैं। आज हम Dahi Khane ke fayde के बारे में चर्चा करते हैं।

dahi khane ke fayde

दही खाने के 10 फायदे ( Dahi Khane ke fayde ) :

  1. हड्डियों को मजबूत : दही में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस पाया जाता है। जो हमारी हड्डियों के विकास के लिए बाहर जरुरी है. यह हमारे दांतो और नाखुनो को मजबूत बनाता हैं। जोड़ो के दर्द के लिए भी दही बहुत फायदेमंद हैं।
  2. पाचन शक्ति : दही हमारी पाचन क्षमता को बढाती हैं। दही के नियमित सेवन से कब्ज, गैस, एसिडिटी जैसी समस्याएं नही होती हैं। दही में अजवायन डालकर खाने से कब्ज दूर होता है।
  3. पेट संबंधी रोग : दही के नियमित सेवन से आंतो के रोग और पेट संबंधी रोग नही होते हैं। दही के सेवन से पेट की गर्मी शांत होती हैं. दही में सेंधा नमक डालकर सेवन करना से ज्यादा फायदेमंद होता हैं। यह हमारी भूख को भी बढाती हैं।
  4. प्रतिरोधक क्षमता : दही में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाते हैं। इसलिए दही के नियमित सेवन से हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढाती हैं।
  5. तनाव को कम करने : विशेषज्ञ के अनुसार दही के सेवन करने वालो में तनाव की समस्याएं बहुत कम रहती है। रात को नींद नही आने की परेशानी भी दही के सेवन से दूर होती हैं।
  6. वजन घटाने में : दही में कैशियम और प्रोटीन पाया जाता हैं. यह शरीर के वजन को बढ़ने नही देता हैं। केवल low फैट दूध से बनी हुई दही वजन को कम करती हैं। दही के सेवन से शरीर को ऊर्जा मिलती हैं।
  7. दिल को स्वास्थ्य : दही के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल नही बढ़ता हैं। इससे दिल के रोग और हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता हैं।
  8. बालों की सेहत : दही बालों के नेचुरल कंडीशनर की तरह बालों को moisture देता हैं। नहाने से पहले दही को कुछ देर अपने बालों में लगाने से बाल मजबूत और स्वस्थ्य होते हैं। आप दही में मेहँदी, बेसन या अंडे के साथ मिलाकर भी लगा सकते हैं। इससे बालों का झड़ना बंद होता हैं. और डेंड्रफ या रुसी भी खत्म होती हैं।
  9. स्वस्थ्य त्वचा के लिए : आप नहाने से पहले दही को चेहरे, गर्दन, हाथों और पैरों पर लगाये. यह त्वचा के रूखे-पन को दूर करके त्वचा में निखार लाती हैं। दही में बेसन और निम्बू का रस मिलकर चेहरे पर 10 मिनट तक लगाये. इससे चेहरे के दाग-धब्बे या मुँहासे दूर हो जाते हैं। आप दही में हल्दी या गुलाबजल मिलकर भी लगा सकते हैं।
  10. मुंह के छाले : दही में थोड़ा शहद मिलकर लेने से मुंह के छाले सही होते हैं। छाछ का सेवन करने से भी मुंह के छाले सही होते हैं।

दही कब नहीं खानी चाहिए ( Dahi Khane ke nuksan ) :

  • रात के समय दही का सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा नही हैं।
  • ठण्ड में दही नही खानी चाहिए। सर्दी जुखाम हो तो दही नहीं खाये।
  • दही का ज्यादा सेवन भी नुकसान दे सकता हैं। ज्यादा दही खाने से वजन भी बढ़ सकता हैं।
  • खली पेट दही का सेवन नही करना चाहिए। दही को कभी गर्म भी नही करना चाहिए।
  • मांसाहार के साथ दही का सेवन नही करें।
  • शरीर में सूजन या एलर्जी हो तो डॉक्टर की सलाह जरूर ले।
  • दमा या साँस की समस्या हो तो डॉक्टर की सलाह जरूर ले।
  • हमेशा ताजी दही का ही सेवन करें. बासी या खट्टी दही का सेवन नही करें।

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